BROWNIES

3 oeufs
- 150g de sucre
- 150g de beurre
- 50g de farine
- 200g de chocolat

1- Préchauffez le four à 150°C.
2- Travaillez le beurre avec le sucre dans un saladier jusqu'à obtention d'un mélange blanc.
3- Dans un bol, versez 2 cuillères à soupe d'eau et 200g de chocolat en morceaux puis faites fondre au bain marie.
4- Versez alternativement les oeufs et la farine sur le mélange beurre-sucre.
5- Versez le chocolat sur le tout après l'avoir bien homogénéisé.
6- Faites cuire 20 à 25 minutes à 150°C.
7- Laissez refroidir quelques heures pour achever le durcissement.

10 cuillérées à soupe de farine
8 de sucre
6 de lait
4 d'huile
2 oeuf
1 pincée de sel
1 paquet de levure alsacienne

Mélanger tous les ingrédients jusqu'à obtenir une pâte bien lisse.
Verser dans un moule à manqué beurré ou chemisé et mettre à four moyen pour 40 à 45' (contrôler la cuisson avec la pointe d'un couteau).

Mélanger 220 g de beurre, 125 g de miel, 1 pincée de sel.

Ajouter par cuillérées 500 g de farine et pétrir à la main.

Découper les sablés dans la pâte étalée et les cuire à four doux sur une tôle farinée.

75g de poudre d'amandes
150g de sucre
1dl de crème fraîche
1 cuill. à c. de fécule délayée dans 1/2 l de lait froid
4 oeufs entiers
1 pincée de sel

melanger le tout incorporer des morceaux de pommes;carameliser un moule et cuire 40 minutes a four moyen